【日本酒】Bunraku Reborn　特別純米　無濾過生原酒　埼玉県北西酒造

Bunraku「Rebornシリーズ」 は、1894年から120余年にわたり、酒造りを続けてきた北西酒造の新境地。

蔵の若手が「私達が真に造りたいお酒とはなにか？」というの問いに対し、「檸檬のような香りと酸味があるお酒」と言うコンセプトを新たに定め、造りにおける全工程や設備を大幅に見直した上で試験醸造を繰り返し、5年の歳月を経て「Bunraku Reborn」シリーズは誕生します。

日本酒に馴染みのなかった方にも飲んでいただきたいお酒です。

こちらはRebornシリーズの特別純米無濾過生原酒です。

• 蔵元：北西酒造(埼玉県上尾市)
• 精米歩合：55％
• 日本酒度：非公開
• 原料米：国産米
• 度数：16％

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